Штуттгартер-Ризен - раннеспелый сорт лука. Однозачатковый. Универсального использования. Период от посадки севка до массового полегания и пожелтения листьев 66-73 дня. Луковица среднего размера и крупная, плоская и плоскоокруглая, плотная. Окраска сухих чешуй золотисто-коричневая, сочных - белая. Срастание сухих чешуй с сочными прочное. Вкус острый. Средняя масса луковицы варьируется от 50 до 94 г. Подходит для продолжительного хранения.